Uscarea rădăcinilor de păpădie în regim de oscilaţii cu utilizarea energiei microundelor

Abstract

În lucrarea dată sunt prezentate rezultatele uscării a rădăcinilor de păpădie prin convecţie şi prin metoda combinată în regim de oscilaţie cu utilizarea energiei microundelor. Sunt analizate curbele de uscare şi curbele vitezei de uscare pentru ambele metode de uscare. Este cercetată influenţa temperaturii aerului ca agent de uscare asupra constantelor de uscare în cele două perioade de uscare a rădăcinilor de păpădie.

The present research paper represents the results of dandelion roots drying process by means of convection and combined methods in oscillatory regime and using microwaves energy. There were analyzed drying process and drying velocity curves for both methods. We also analyzed the influence of air temperature as drying agent upon drying constants in both dandelion roots drying periods.

Dans le présent travail on a présenté les résultants du séchage des racinés de pissenlit par les méthodes convective et combine en régime oscillatoire avec l’utilisation de l’énergie de microondes. On a analysé les courbes de séchage et de vitesse de séchage pour les deux méthodes de séchage. Il a été recherché l’influence de la température de l’aire, comme agent de séchage, sur les constants de séchage de tous les deux périodes de séchage des racines de pissenlit.

В данной работе представлены результаты сушки корней одуванчика методом конвекции и комбинирования в вибрационном режиме с использованием микроволновой энергии. Были проанализированы кривые сушки и кривые скорости сушки для обоих методов. Анализу подлежало и воздействие температуры воздуха, как сушильного агента, на константы сушки в обоих периодах сушки корней одуванчика.