IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc» by Subject "food"

Browsing Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc» by Subject "food"

Sort by: Order: Results:

  • IORDACHESCU, G. (Editura U.T.M., 2003)
    There are some stable preferences, which are not affected by changes and for praising this ones contribute either independents factors or factors which interact (for example: age, gender and profession). For a food producer, ...
  • SANDULACHI, E.; GORNEŢ, V. (Tehnica UTM, 2013)
    În acest articol se propune modelarea matematică a produselor în formă de emulsie. Sunt prezentate diverse cazuri de modelări a produselor fabricate după diferite reţete. Se propune ca produsul alimentar supus modelării ...
  • BÎRCĂ, A. (Tehnica-Info, 2001)
    În lucrare este prezentată o categorie de produse alimentare noi, denumite alimente modificate genetic. Aceste produse reprezintă o nouă etapă în dezvoltarea producţiei agricole ecologice. În prezent se efectuează studii ...
  • SANDULACHI, E.; GORNEŢ, V. (Editura U.T.M., 2012)
    Această lucrare vizează modalitatea de apreciere a valorii nutritive a unui produs alimentar prin calcularea VN10, indicelui chimic, valorii energetice. Sunt precizaţi factorii ce determină diminuarea valorii nutritive la ...

Search DSpace


Browse

My Account