Browsing Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc» by Subject "macerate hidro–alcoolice"

Now showing items 1-2 of 2

Optimizarea proceselor de macerare a unor pomuşoare îngheţate

SCLIFOS, A.; ARHIP, V. (Editura U.T.M., 2011)

În această lucrare au fost studiate procesele optimizării maceratelor hidro – alcoolice din pomuşoare îngheţate: zmeură, coacăză neagră şi mure. Au fost elaborate matricele de planificare şi determinate conţinutul de ...
Studierea stării ecologice a ingredientelor utilizate la prepararea băuturilor

BALANUŢĂ, A.; PALAMARCIUC, L.; SCLIFOS, A. (Editura U.T.M., 2009)

În această lucrare au fost studiate plantele crescute în diverse locuri din regiunile Moldovei şi au fost determinate conţinutul metalelor grele în maceratele obţinute pentru elaborarea tehnologiei de producere a băuturilor ...

Search DSpace