Catedra „Tehnologia conservării”

Abstract

Catedra „Tehnologia conservării” a fost înfiinţată în anul 1964 în componenţa Institutului Politehnic din Chişinău sub denumirea Catedra “Tehnologii Alimentare”. În anii următori din componenţa catedrei a fost divizată Catedra “Oenologie” (1965) şi Catedra “Tehnologia Alimentaţiei Publice” (1977).