IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea biscuiţilor zaharoşi în cadrul Franzeluţa S.A.
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | CUMPANICI, Andrei | |
| dc.contributor.author | BRAGHIŞ, Pavel | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-13T16:11:59Z | |
| dc.date.available | 2021-02-13T16:11:59Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | BRAGHIŞ, Pavel. Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea biscuiţilor zaharoşi în cadrul Franzeluţa S.A.: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Andrei CUMPANICI. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/12960 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Резюме, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
| dc.description.abstract | Teza de masterat realizează următoarele obiective: a) Analiza factorilor care influiențează calitatea și inofensivitatea Biscuiților zaharoși; b) Identificarea si analiza pericolelor privind fabricarea Biscuiților zaharoși; c) Determinarea punctelor critice de control privind fabricarea Biscuiților zaharoși; d) Monitorizarea limitelor critice de control; e) Elaborarea planului HACCP la fabricarea Biscuiților zaharoși în cadrul Franzeluţa S.A. | en_US |
| dc.description.abstract | Master degree accomplishes the following objectives: a) Analysis of factors that influence the quality and harmlessness biscuits; b) Identification and analysis of hazards in the manufacture of biscuits; c) Determination of critical control points in the manufacture of biscuits; d) Monitoring Critical Control Limits; e) Development the HACCP system for production of Biscuits at “Franzelutsa” JSC”. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | biscuiţi | en_US |
| dc.subject | biscuits | en_US |
| dc.title | Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea biscuiţilor zaharoşi în cadrul Franzeluţa S.A. | en_US |
| dc.title.alternative | Delevopment and implementation a food safety management system for production of Biscuits at “Franzelutsa” JSC | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States