IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea Burger în cadrul „Jackson Rye London”
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | CUMPANICI, Andrei | |
| dc.contributor.author | SIMION, Iulian | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-15T13:22:10Z | |
| dc.date.available | 2021-02-15T13:22:10Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | SIMION, Iulian. Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea Burger în cadrul „Jackson Rye London: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Andrei CUMPANICI. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/13010 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
| dc.description.abstract | Prezenta lucrare are ca scop următoarele obiective: 1. Elaborarea și implementarea unui sistem de management al siguranței alimentului privind „Burgerul de Vită”; 2. Caracteristica cărnii de bovină din punct de vedere a inofensivității; 3. Descrierea produsului finit; 4. Respectarea etapelor de implementare a sistemului de siguranță a alimentului privind producerea burgerului de vită. | en_US |
| dc.description.abstract | The project aims to the following objectives: 1. Development and implementation a food safety management system for production of Beef Burgers; 2. Characteristics of beef meat in terms of harmlessness; 3. Description of the beef burger; 4. Respecting the implementation stages of the food safety system regarding to the production of beef burgers. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | burgeri de carne de vită | en_US |
| dc.subject | beef burgers | en_US |
| dc.subject | burgers | en_US |
| dc.title | Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea Burger în cadrul „Jackson Rye London” | en_US |
| dc.title.alternative | Development and implementation a food safety management system for production of Burger at Jackson Rye London enterprise | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States