PRIDA, Ion; IALOVAIA, Antonina; KRAJEVSKAIA, Alla; STURZA, Rodica
(Institutul Științifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare, 2014)
Mustul de struguri sulfi tat este un semifabricat larg folosit
în vinifi caţie, atât direct, cât şi după desulfi tare şi/ori concentrare,
în calitate de component de cupaj cu zahăr natural.Fabricarea, păstrarea şi ...