BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; CUMPANICI, Andrei; MACARI, Artur; BULGARU, Viorica; POPESCU, Liliana
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
Prezenta lucrare este întocmită în baza recomandărilor didactico-metodice ale programelor tipice și este concepută pentru a acoperi programa analitică a disciplinei Controlul fizico-chimic al produselor alimentare.
Scopul ...