IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Bazele teoretice ale tehnologiei produselor alimentaţiei publice. Îndrumar de laborator
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | MIJA, Nina | |
| dc.contributor.author | DESEATNICOV, Olga | |
| dc.contributor.author | BÎRCA, Adriana | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-02T13:42:21Z | |
| dc.date.available | 2021-06-02T13:42:21Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | MIJA, Nina, DESEATNICOV, Olga, BÎRCA, Adriana. Bazele teoretice ale tehnologiei produselor alimentaţiei publice. Îndrumar de laborator. Univ. Tehn. a Moldovei, Fac.Tehnologia Alimentelor, Dep. Alimentație și Nutriție. Chişinău: Tehnica UTM, 2017. 88 p. ISBN 978-9975-45-496-4. | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-496-4 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/15504 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Întroducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. | en_US |
| dc.description.abstract | Îndrumarul este destinat studenţilor specialităţii 541.1 Tehnologia și managementul produselor alimantaţiei publice pentru însuşirea disciplinei universitare la ciclul I, Licență – Bazele teoretice ale tehnologiei produselor alimentaţiei publice. Tehnicile de cercetare incluse în îndrumar la fel pot fi utile masteranzilor și doctoranzilor în activitatea de investigare a produselor alimentare. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | alimentație publică | en_US |
| dc.subject | tehnologii de prelucrare | en_US |
| dc.subject | sortiment de preparate și produse culinare | en_US |
| dc.title | Bazele teoretice ale tehnologiei produselor alimentaţiei publice. Îndrumar de laborator | en_US |
| dc.type | Learning Object | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States