Tehnologia produselor alimentare răcite şi congelate. Indicaţii metodice privind lucrările de laborator

CARABULEA, Boris; TĂRÎŢĂ, Vasile; SCRIPCARI, Ion; OSELISCHI, Alexandra

Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Publicații didactice
→
Ghiduri (recomandări, indicaţii) metodice /metodologice
→
View Item

dc.contributor.author	CARABULEA, Boris
dc.contributor.author	TĂRÎŢĂ, Vasile
dc.contributor.author	SCRIPCARI, Ion
dc.contributor.author	OSELISCHI, Alexandra
dc.date.accessioned	2021-06-09T09:37:18Z
dc.date.available	2021-06-09T09:37:18Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	CARABULEA, Boris, TĂRÎŢĂ, Vasile, SCRIPCARI, Ion, OSELISCHI, Alexandra. Tehnologia produselor alimentare răcite şi congelate. Indicaţii metodice privind lucrările de laborator. Univ. Tehn. a Moldovei, Fac. Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, Cat. Tehnologia Produselor Alimentare. Chişinău: Tehnica UTM, 2013. 40 p.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/15767
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Întroducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.	en_US
dc.description.abstract	Indicaţíile metodice sunt destinate studenţílor pentru efectuarea lucrărilor de laborator la disciplina Tehnologia produselor alimentare răcite şi congelate de la specialităţile Tehnologia cărnii şi produselor din carne, Tehnologia laptelui, Tehnologia păstrării, prelucrării fructelor şi legumelor.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	ritm de răcire	en_US
dc.subject	durată de congelare	en_US
dc.subject	produse alimentare	en_US
dc.title	Tehnologia produselor alimentare răcite şi congelate. Indicaţii metodice privind lucrările de laborator	en_US
dc.type	Learning Object	en_US