Scopul lucrării constă în cercetarea procesului de captare a substanțelor volatile în instalația de uscare tip tunel și obținerea unei substanțe volatile concentrate. Obiectivele de bază ale lucrării sânt: studiul intensiv ...

Scopul lucrării: Studiul metodelor eficiente de deshidratare a fructelor și legumelor în instalații ce utilizează surse regenerabile de energie. Obiectivele de bază ale lucrării: Constă în studiul metodelor eficiente de ...