BRAGUȚA, Elena
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
Teza de master cu tema Criteriile de calitate ale produselor de panificație este alcătuită din 4
capitole, cuprins, introducere, concluzii. Textul de bază cuprinde 17 figuri și 44 tabele și 62 de pagini.
Scopul tezei a ...