Evaluarea sectorului fructelor și legumelor, prin prisma riscurilor / factorilor de natură politică

Abstract

Cultura fructelor, legumelor au o importanță alimentară, economică ridicată datorită ponderii tot mai mari a acestora în alimentația populației. Fiind bogate în glucide, lipide, săruri minerale și apă, fructele și legumele se consumă pe tot parcursul anului, atât în stare proaspătă sau conservată. Față de alte alimente, legumele au un conținut mai scăzut de substanțe energetice (lipide, glucide), dar au un conținut ridicat de vitamine și minerale. Situația actuală a sectorului fructelor și legumelor impune abordarea și aplicarea unor măsuri de redresare prin care să se fundamenteze și dezvoltarea lor de perspectivă. Scopul cercetării este evaluarea sectorului fructelor și legumelor, prin prisma riscurilor / factorilor de natură politică. Obiect de studiu au servit 412 entități din sectorul horticol din cele 638 entități care au participat la sondaj. Studiul a fost realizat în cadrul proiectului - „Impactul factorilor macromediului și geografici asupra falimentului și a performanțelor în afaceri ale entităților economice din sectorul agroalimentar din Republica Moldova”.