Utilizarea spectroscopiei infraroșii apropiate sub aspectul evaluării calității cărnii de porc

STICI, Valentina

Home
→
Colecția instituțională
→
Conferințe
→
Tezele celei de-a 75-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor
→
View Item

dc.contributor.advisor	ENCIU, Valeriu
dc.contributor.author	STICI, Valentina
dc.date.accessioned	2023-05-03T10:04:18Z
dc.date.available	2023-05-03T10:04:18Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	STICI, Valentina. Utilizarea spectroscopiei infraroșii apropiate sub aspectul evaluării calității cărnii de porc. In: Tezele celei de-a 75-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor, Universitatea Agrară de Stat din Moldova. Chișinău, 2022, p. 72. ISBN 978-9975-64-336-8.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-64-336-8
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/22710
dc.description.abstract	Spectroscopia infraroșie apropiată (NIR) este o tehnică de măsurare utilizată în ultimii 25 de ani la o gamă largă de aplicații de cercetare și procese industriale. În industria alimentară, prin intermediul NIR se efectuiază analize de determinare a umidității în alimente, cuantificarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Cercetările au fost efectuate în cadrul ”Centrului de monitorizare a producției bovine” UASM și au avut drept scop inițierea și promovarea tehnicii NIR în țara noastră care are capacitatea de a converti datele măsurate în informații utile în domeniile de cercetare.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Agrară de Stat din Moldova	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	carne de porc	en_US
dc.subject	evaluarea calităţii	en_US
dc.subject	spectrofotometrie în infraroşu	en_US
dc.title	Utilizarea spectroscopiei infraroșii apropiate sub aspectul evaluării calității cărnii de porc	en_US
dc.type	Article	en_US