КИЦАНУ, Анна; ЛАТЫШЕВА, Ольга
(Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018)
Исследования проводили на Сорокском сыродельном заводе. С целью изучения процесса диффузии соли в твердых сырах, была проведена серия последовательных анализов по определению послойного содержания соли - NaCl (с помощью ...