Sporirea eficienței energetice a instalației cu frig natural și artificial la punctele de colectare a laptelui

Abstract

Scopul tezei: Creșterea eficienței energetice a instalației cu frig natural și artificial la punctele de colectare a laptelui din Republica Moldova. Obiectivele cercetării: analiza stadiului actual în privința utilizării frigului natural și artificial în procesul de răcire a laptelui și identificarea soluțiilor de sporire a eficienței energetice a instalațiilor frigorifice pentru punctele de colectare a laptelui din Republica Moldova; dezvoltarea modelelor matematice și metodelor de calcul al parametrilor tehnologici și constructivi ai instalației cu frig natural și artificial pentru răcirea laptelui; concretizarea regimurilor energetice, de funcționare și de control ale instalației ecologice de răcire a laptelui; implementarea instalației experimentale cu frig natural și artificial la un punct de colectare a laptelui din țară; stabilirea parametrilor tehnologici optimali pentru prerăcirea și răcirea laptelui la punctele de colectare.

The aim of the paper: Increasing the energy efficiency of the plant with natural and artificial cold at milk collection points in the Republic of Moldova. The objectives: analysis of the current state regarding the use of natural and artificial cold in the milk cooling process and the identification of solutions to increase the energy efficiency of refrigeration facilities for milk collection points in the Republic of Moldova; development of mathematical models and methods for calculating the technological and constructive parameters of the plant with natural and artificial cold for cooling milk; concretization of the energy, operation and control regimes of the ecological milk cooling facility; implementation of the experimental facility with natural and artificial cold at a milk collection point in the country; establishing the optimal technological parameters for the pre-cooling and cooling of milk at the collection points.

Цель диссертации: Увеличение энергоэффективности установки с естественным и искусственным холодом на пунктах сбора молока из Республике Молдова. Задачи исследования: анализ современного состояния использования естественного и искусственного холода в процессе охлаждения молока и определение решений по повышению энергоэффективности холодильных установок пунктов приема молока в Республике Молдова; разработка математических моделей и методов расчета технологических и конструктивных параметров установки с естественным и искусственным холодом для охлаждения молока; конкретизация энергетических, рабочих и управляющих режимов установки экологического охлаждения молока; внедрение экспериментальной установки с естественным и искусственным холодом на пункте сбора молока в стране; установление оптимальных технологических параметров предварительного охлаждения и охлаждения молока в пунктах сбора.