GROSU, Carolina; TATAROV, Pavel; DESEATNICOVA, Olga; REŞITCA, Vladislav
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2019)
Invenţia se referă la industria alimentară, la fabricarea produselor de cofetărie şi în special la procedeul de obţinere a halvalei din miez de nucă (Juglans regia L.)