IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Studiul indicilor de calitate și siguranță a smântânii produse la întreprinderea SC "SANA"
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | CAISÎN, Larisa | |
| dc.contributor.author | MOLDOVAN, Alina | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-09T07:00:31Z | |
| dc.date.available | 2024-02-09T07:00:31Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | MOLDOVAN, Alina. Studiul indicilor de calitate și siguranță a smântânii produse la întreprinderea SC "SANA": tz. de master: Programul de studiu: Siguranța alimentelor de origine animală. Cond. Larisa CAISÎN, 2024. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/26323 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
| dc.description.abstract | Scopul tezei de master constă în studierea indicilor de calitate şi siguranţă a smântânii produse de marca comercială SANA. Obiectivele științifice: Monitorizarea şi evaluarea fluxului tehnologic de producere a smântânii „SANA”; Aprecierea calităților senzoriale a smântânii „SANA”. | en_US |
| dc.description.abstract | The aim of the master's thesis is to study the quality and safety indices of the cream produced by the SANA trademark. Scientific objectives: Monitoring and evaluation of the technological flow of "SANA" cream production; Appreciation of the sensory qualities of "SANA" cream. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | lapte | en_US |
| dc.subject | smântână | en_US |
| dc.subject | siguranţă alimentelor | en_US |
| dc.subject | calitatea alimentelor | en_US |
| dc.subject | milk | en_US |
| dc.subject | cream | en_US |
| dc.subject | food safety | en_US |
| dc.subject | food quality | en_US |
| dc.title | Studiul indicilor de calitate și siguranță a smântânii produse la întreprinderea SC "SANA" | en_US |
| dc.title.alternative | Study of the quality and safety indices of the cream produced at the enterprise "SANA" | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States