TĂRÎȚĂ, Vasile; COVALI, Trofim
(Tehnica UTM, 2014)
La condiţionarea strugurilor de masă soiul Chasselas d’ore pentru comercializare se formează refuzuri din care se obţine suc. S-a cercetat procesul de limpezire al sucului de struguri cu bentonitele Bentovin (România) şi ...