Variaţia unor parametri ai stabilităţii vinurilor albe tinere pe durata schemelor de tratare aplicate

dc.contributor.author	COVACI, Ecaterina
dc.date.accessioned	2021-09-20T07:20:15Z
dc.date.available	2021-09-20T07:20:15Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	COVACI, Ecaterina. Variaţia unor parametri ai stabilităţii vinurilor albe tinere pe durata schemelor de tratare aplicate. In: Conferinţa Tehnico-ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 15-23 noiembrie, 2013. Chişinău, 2014, vol. 2, pp. 41-44. ISBN 978-9975-45-310-3. ISBN 978-9975-45-312-7 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-310-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/17115
dc.description.abstract	Instabilitatea cristalină determinate de excesul sărurilor tartrice este frecvent întîlnită la vinurile tinere, sub forma cristalelor lamelare alb-cenuşiu la fundul vasului. Scop al studiului este prevenirea tulburărilor cristaline în vinul tînăr cupaj Bianca/Sauvignon prin diferite regimuri şi procedee cu recomandări ale regimului optim în baza rezultatelor experimentale.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	vin tînăr	en_US
dc.subject	săruri tartrice	en_US
dc.subject	conductivitate	en_US
dc.subject	suspensie de bentonită	en_US
dc.title	Variaţia unor parametri ai stabilităţii vinurilor albe tinere pe durata schemelor de tratare aplicate	en_US
dc.type	Article	en_US