Teza de master s-a structurat în următoarele compartimente: introducere, 4 capitole, concluzii, bibliografii și anexe. Numărul total de pagini este de 77, inclusiv 31 tabele, 16 figuri și 100 surse bibliogafice. Ambalarea, ...

Scopul tezei a fost de a demonstra semnificația hranei pentru animale de companie și importanța unei materii prime calitative pentru pregătirea acestei mâncări. A fost descrisă importanța alimentației pisicilor și câinilor ...

În ultimii ani, consumatorii și cumpărătorii devin din ce în ce mai conștienți de importanța produselor alimentare sigure și de înaltă calitate. Interesul devine mai mare deoarece noi produse sunt introduse pe piață și ...

Scopul tezei a fost analiza factorilor care influiențează calitatea și siguranța vinurilor roșii seci la întreprindere ”Doina-Vin” SRL. Au fost analizate soiurile de struguri care sunt potriviți pentru producerea vinului ...

Scopul lucrării: Elaborarea sistemului de siguranță a alimentului și cercetări privind fabricarea nectarului, soiuri de tomate. Obiectivele lucrării: Realizarea unui studiu bilibliografic privind soiurile de tomate utilizate ...

Scopul lucrării: Cercetări privind îmbunătățirea tehnologiei de fabricare a salamurilor crud-afumate asupra extinderii termenului de valabilitate. Obiectivele lucrării: Realizarea unui studiu bibliografic privind asigurarea ...

Scopul tezei a fost cercetarea efectelor procesării sous vide asupra calității senzoriale, fizico-chimice și proprietaților de textură a cărnii de porc. Deasemenea au fost comparate probele de carne coaptă fără marindă ...

Scopul tezei de master este descrierea importanței etichetei unui produs alimentar în vederea evaluării calității acestuia. Obiectivele tezei de master. Stabilirea importanței etichetării produselor alimentare; ...

Аctuаlitаteа tezei. Din punct de vedere nutriționаl, pâineа reflectă în mаre măsură vаloаreа nutritivă а făinii, principаlul ingredient din cаre se obține. Pentru а suplini unele deficiențe аle făinii sаu pentru а i se ...

Scopul: stabilirea impactului procesului de tratare cu ultrasunet asupra stabilităţii fizico-chimice şi microbiologice a laptelui. Obiective: Studierea tehnologiile emergente de procesare a produselor alimentare. Studierea ...