IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Subject "grape pomace"

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Subject "grape pomace"

Sort by: Order: Results:

  • Grape pomace as a filler in wine vinegar fermentation 
    BOIŞTEAN, Alina (Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie, Republica Moldova, 2021)
    Based on the results obtained during the study, we can conclude that the use of pomace has a positive effect on the rate of fermentation, and thereby reduces the time of obtaining wine vinegar. This is due to an increase ...
  • Profilul mineral al pielițelor de struguri din diferite soiuri 
    RUSEVA, Olga; DESEATNICOVA, Olga; REȘITCA, Vladislav; SUHODOL, Natalia; COVALIOV, Eugenia (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2024)
    Republica Moldova este o țară în care industria vinului ocupă unul dintre locurile principale. Industria de vinificație produce reziduuri solide, cum ar fi tescovina de struguri (60% din totalul subproduselor), care este ...

Search DSpace


Browse

My Account