The investigations were conducted in the condition of field experiment located at the Department of vegetable production, State Agrarian University of Moldova. The content of nitrates were determined in leaves of dill: ...

Sunt descrise caracterele fenotipice şi compoziţia biochimică a tulpinii de levuri Rhodotorula gracilis CNMN-Y-30. Prezenţa în componenţa levurii a conţinutului sporit de proteine, complexului de pigmenţi carotenoidici cu ...

Substanțele tensioactive (STA) sunt substanțe chimice organice ce reduc tensiunea superficială în ape și în alte lichide. Acestea sunt utilizate în diferite industrii: în producerea detergenților, agenților de flotație, ...

The paper discusses the possibilities of using of the edible polymer films in the food industry and in agriculture. Such films can be uses for protective and decorative coatings. Coating of seeds with biodegradable polymers ...

În prezenta lucrare a fost analizat mecanismul formării lacrimilor vinului. Pentru examinarea acestui mecanism a fost fotografiată pelicula de lichid care se formează pe peretele paharului în cazul când în pahar se află ...

În lucrarea dată s-a studiat sinteza 1,1-dimetil-3-(3-metil-5-sulfanil-4H-1,2,4-triazol-4-il)tioureea (3) şi 1,1-dimetil-3-[3-metil-5-(metilsulfanil)-4H-1,2,4-triazol-4-il]tioureea (4), structurile cărora au fost stabilite ...

Исследовалась экстракция и электронные спектры биологически активных веществ из лепестков Сафлора Красильного, перспективных для пищевой промышленности. Установлено, что лепестки содержат значительные количества жёлтого ...

L’état nutritionnel de la population moldave demeure un problème majeur de santé publique et socio-économique. Des pratiques alimentaires inadaptées en sont souvent à l’origine, notamment dues a la méconnaissance des ...

Obiectivul acestei cercetări a fost determinarea indicilor fizico-chimici și microbiologici ai preparatelor finite de carne coaptă și congelată destinate serviciilor de catering în scopul asigurării inocuității acestora ...

În această lucrare a fost studiat calitatea vinurilor obținute din soiul Cabernet - Sauvignon din podgoriile Purcari.